Il laboratorio, basandosi sui principi della neurogastronomia, ha lo scopo di approfondire la conoscenza del proprio apparato sensoriale e di avviare una riflessione critica su quanto i nostri gusti in fatto di cibo siano influenzati da una lettura individuale dei dati reali.

Inizialmente vengono presentati gli organi sensoriali del corpo umano, che sono noti a tutti come “i cinque sensi”, ma che in realtà sono più di cinque e che concorrono quasi tutti alle percezioni che si provano quando ci si nutre. Successivamente ai partecipanti viene chiesto di prendere parte ad alcune esperienze di stimolazione sensoriale legate alla percezione del cibo, condotte in chiave giocosa. In ognuna, l’operatore cercherà di ingannarli “imbrogliando” uno o più dei loro sensi e dimostrando quanto il cervello si faccia influenzare da percezioni del tutto soggettive.

- scuola primaria II biennio-classi IV e V
- scuola secondaria di I grado classi I e II
- scuola secondaria di I grado classi III
- scuola secondaria di II grado

Museo civico di Storia naturale di Morbegno oppure a scuola

Fino a 25 (o una classe se più numerosa)

2 ore

75 euro a gruppo

Francesca Mogavero: 338 1702694