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Il formaggio |
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Contenuti e metodi Questo percorso mette in risalto come la presenza millenaria dell’uomo, legata all’allevamento di bovini e caprini da latte, abbia modificato l’ambiente naturale creando i maggenghi di rara bellezza, armonicamente inseriti nel contesto naturale. Cogliere i segnali dell’intervento antropico per distinguerli da quelli naturali e definirne gli effetti sull’ecologia di un ambiente alpino sono gli obiettivi principali. La conoscenza dei prodotti artigianali di antica origine come il formaggio grasso di monte, consente di affrontare il tema della qualità degli alimenti. I temi della biodiversità, dell’evoluzione del paesaggio e dell’ eco-compatibilità di antiche economie, sono di facile argomentazione lungo questo percorso. |
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Destinatari
- scuola primaria II biennio-classi IV e V |
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Periodo in cui si può svolgere l’attività Primavera, autunno |
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Luogo Scoccia- Rifugio Alpino Alpe Piazza |
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Numero di partecipanti È consigliabile eseguire l’escursione con non più di due classi alla volta |
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Durata Una giornata, le classi devono portare il pranzo al sacco |
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Costo 150,00 euro a gruppo + 15 euro a partecipante per un pranzo tipico al rifugio (facoltativo); sono esclusi i trasporti |
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Appuntamenti
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